【美国《华盛顿邮报》3月4日文章】题：打造更为环保的厨房（作者多梅尼卡·马尔凯蒂）

在30-40年前，“绿色厨房”这个词意味着你的厨房看起来像一个绿色水果。现在这个词的意思已经大不一样了。

一般来讲厨房都是废物聚集之地：浪费能源的用具、不环保的原料、藏污纳垢的边角、细菌滋生的下水道。但在近十年来，绿色厨房的概念已经产生。

约翰·泰伯开的已经设计装潢公司最近帮克拉克斯维尔一户人家翻新了厨房。户主要求是“全力以赴”打造绿色空间。翻新的绿色厨房造价33万美元，最具特色之处包括可循环使用的混凝土和玻璃工作台面，用可循环铝制作水池。

即使不花大价钱改造厨房，也有很多其他的办法另你的厨房变得更为环保。以下是几个打造绿色厨房的建议：

选择无毒性涂料：翻新厨房时选用VOC（挥发性有机物）含量低的涂料。这是户主们可以很容易做到的一件事。

当你购买洗碗机或冰箱时，选择带有节能标签的款式。如果你想买新烤箱，考虑对流烤箱。它能节能20%。洗碗机没有装满的时候不要用。把冰箱装满东西，因为装满东西的冰箱耗能少于空冰箱。

注意照明：很多厨房白天通过窗户能获得足够的光线。浅色的橱柜和其他材料也能将光线最大化。在自然光线充足的情况下不要开厨房灯，并用节能灯泡。

绿色饮食：把本地生产的食物和有机食物列入预算和饮食当中。超市大多数食物都经过数千公里的旅行。少吃加工过的食物，多吃新鲜果蔬，选择离家较近的菜市场。